姬松茸炒腊肉

作者： 食记手札

买菜的时候，看到了姬松茸，一下子就让我想到了舌尖上的中国。比起那藏在深山里的天价美味，眼前这肥胖肥胖的姬松茸不知味道如何？那就……尝尝吧！正好冰箱里还有自家腌的腊肉，切点来炒，滋味肯定甚是美妙~

用料

• 腊肉 1块
• 姬松茸 4朵
• 生姜 一小块
• 香葱 2棵
• 小米辣 1棵

姬松茸炒腊肉的做法步骤

步骤 1

四朵小胖子，9块钱💰

步骤 2

把买回来的姬松茸放入清水中

步骤 3

取一片化妆棉，像对待咱们的脸一样，轻轻地把松茸表面的泥土清洗干净，根部可以切掉一点。

步骤 4

洗好了的小胖子们，排排躺，白白净净，甚是可爱(๑• . •๑)

步骤 5

食材：姬松茸 4朵；腊肉 1块；青葱 2棵；小米辣 1棵；生姜 1块

步骤 6

将姬松茸、腊肉切片，葱切段，生姜切丝，小米辣切段

步骤 7

锅烧热，放油，转小火🔥

步骤 8

放入腊肉，慢慢炒至腊肉变透明，炒出油脂

步骤 9

将腊肉推至锅边，下葱白，姜丝，小米辣，炒出香味后，再和腊肉翻炒均匀

步骤 10

放入姬松茸片，炒软

步骤 11

加白糖，生抽

步骤 12

翻炒均匀，加入葱绿，炒匀出锅

步骤 13

香味四溢

步骤 14

菌菇肥美

步骤 15

腊肉咸香，配上白米饭，十分满足

姬松茸炒腊肉的小贴士

依赖腊肉的咸味和生抽的咸味，所以全程没有加盐。 我家的腊肉是只用盐腌的，没有放其它任何香料，若是用川湘地区的烟熏腊肉，定是另外一番美妙滋味了😊

菜谱创建时间：2021-08-19 13:51:19