香蕉古早味蛋糕

作者： i霞霞

买回家的香蕉经常没等到吃完就烂掉了，为了消耗香蕉，就来做蛋糕吧！

用料

• 玉米油 75克
• 低粉 90克
• 鸡蛋 6个
• 牛奶 60克
• 细砂糖 55克
• 香蕉 180克

香蕉古早味蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

油加热到70-80度左右，倒入过筛后的低粉里搅拌均匀

步骤 3

牛奶加热到50度左右倒入继续搅拌均匀

步骤 4

加入蛋黄搅拌均匀

步骤 5

香蕉压成泥

步骤 6

把香蕉泥倒入面糊中搅拌均匀

步骤 7

蛋白分三次加糖打发到中性偏硬的样子即可

步骤 8

打好的蛋白分次加入蛋黄糊中拌匀，用翻拌的手法，以免消泡

步骤 9

拌好的面糊倒入模具中（大概八寸的模具），震出面糊中的大气泡，进烤箱 水浴法150度，55分钟，出炉后立即脱模

香蕉古早味蛋糕的小贴士

记得烤箱要提前预热哦

菜谱创建时间：2021-08-19 02:07:51