蛋糕/纸杯蛋糕

作者： 瞌睡的椰子

法焙客大马芬4*3模具正好一盘 口感松软 已经减油减糖，感觉不能再减了。

用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 25克
• 玉米油 25克
• 牛奶 25克
• 低筋面粉 30克
• 淀粉 10克
• 柠檬汁 少许

蛋糕/纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

1、称取低粉、淀粉， 2、玉米油和牛奶入盆，乳化。再加1中粉类 搅拌均匀 3、分蛋，另取一盆蛋白加糖，打发到大弯钩状态 4、蛋黄加入2中面糊，拌匀 5、蛋黄糊和蛋白糊翻拌均匀入模具

步骤 2

1、入烤箱中下层 2、170℃ 27min进烤箱 3、出炉震盘

蛋糕/纸杯蛋糕的小贴士

封图是10g红曲米粉替换10g低粉的效果 红色撒点白色的糖粉，可以提下蛋糕颜值～

菜谱创建时间：2021-08-18 23:42:12