家庭版烤鸡(光波炉版)

作者： 大米的厨房笔记

用料

• 鸡 1只（1kg左右的嫩母鸡）
• 盐曲 80克
• 姜 适量

家庭版烤鸡(光波炉版)的做法步骤

步骤 1

将杀好的鸡清理干净，用刀剁去爪尖，切掉尾臊。姜洗净切片。

步骤 2

带上一次性食品手套，将鸡放入蒸鸡容器，用盐曲和姜片给鸡做个按摩，然后将姜放入鸡肚内。放置1小时以上。

步骤 3

蒸锅中加水，尽可能多加一些，避免将锅烧干。将装鸡的容器放在蒸垫上，盖好锅盖。开大火，水烧开上汽后，转中小火，蒸1个小时，关火。再焖15分钟。

步骤 4

将鸡移入烤盘，放入光波炉。200度20分钟左右。

家庭版烤鸡(光波炉版)的小贴士

我一般用盒马的温氏黄油鸡。烤的过程中，多观察，别烤过了。喜欢吃香菇的话，鸡肚内也可以放香菇。

菜谱创建时间：2021-08-18 20:05:56