新疆爆炒羊头肉

作者： 冰山下的来客

用料

• 凉水 1000克
• 大葱 1根
• 洋葱 1个
• 生抽 1勺
• 盐 10克
• 糖 2克
• 红花油 40克
• 蒜 3瓣
• 辣皮子 6个
• 胡椒粉 5克
• 羊头肉 700克（半个头）

新疆爆炒羊头肉的做法步骤

步骤 1

今日分享爆炒羊头肉:::羊头肉切成大块，煮半小时，捞出后过凉水，切片。三个辣椒切片，五六个辣皮子泡软，切一根葱，半头蒜，少许姜，一个洋葱，都不用太秀气，羊头肉本来就是咱新疆粗犷的菜。比平时炒菜油略多点，热锅冷油，油热后放入辣皮子，炒出香味，加羊头肉爆炒，炒大约两分钟后，加入洋葱翻炒，至洋葱炒软。加十粒花椒，大葱段，姜，蒜，少许糖，生抽，胡椒粉炒大约三分钟，加入辣椒，小葱葱花，适量盐，断生后出锅。

步骤 2

步骤在第一步。

菜谱创建时间：2021-08-18 18:01:13