零难度的养胃面皮汤

作者： 采蘑菇的熊菇凉

家里的勇士一大早做了胃镜检查😷并且坚强地拒绝了无痛胃镜💪好在检查结果无大碍……12个小时没有进食进水，此时需要从流食开始慢慢适应，做一些温性暖性的食物清补。 第1⃣️顿是毫无油水的青菜木耳枸杞小米粥😶虽然清爽，但确实让人无比怀念能吃肉的日子😂第2⃣️顿我准备做一碗更入味、更养胃的面皮汤😋 考虑到勇士的胃口处于恢复期，需要摄入易消化易吸收的食物，因此我选择买了虾，自己挤出虾仁，特地切成了小块。 西红柿酸甜开胃，青菜与木耳均衡营养，蛋花的点缀必不可少，馄饨皮的加入至少让人吃饱（bu shi 总之，做法简单易上手！就算是新手小白也能轻松玩转厨房😆让胃口不佳的宝宝彩虹屁吹个不停🥰 具体的做法就继续往下翻吧👀

用料

• 馄饨皮 半斤（约16张左右）
• 青菜（小菜秧） 2颗（可根据个人喜好选择品种）
• 黑木耳 10朵
• 西红柿 1个
• 蒜 1瓣
• 鸡蛋 1个
• 虾仁 20只（可买现成的虾仁，我是买了虾自己挤出虾仁）
• 料酒 根据虾仁数适量加入
• 盐 少许
• 油 少许
• 水 适量

零难度的养胃面皮汤的做法步骤

步骤 1

🧂处理食材👇 🍤虾仁：洗净后用料酒浸泡去腥，等以下几样食材（木耳、馄饨皮等……）全部处理完毕，虾仁先下锅，虾肉均变红即可捞出，时间不可过长。 🥚鸡蛋：敲开打散，放一旁备着。 🥬青菜：洗净后切成碎。 ✔️木耳：提前洗净泡发，然后切成碎。 🍅西红柿：洗净切成小块。 🧄蒜：洗净切片。 ◻️馄饨皮：切成条。

步骤 2

热锅热油，加入西红柿和蒜，中火翻炒2分钟。

步骤 3

保持中火，加点儿水继续翻炒2分钟，使汤汁更浓郁。

步骤 4

放入青菜和木耳，根据菜量加水，中火煮3分钟。

步骤 5

加入面皮，注意翻一翻，以防粘锅。

步骤 6

面皮变浅变透，放入虾仁，加少许盐，调至小火收汁2分钟。

步骤 7

再次调至中火，倒入蛋液，同时用筷子绕圈搅拌1分钟。

步骤 8

营养均衡的养胃面皮汤出锅啦！！！ 新手小白们也能轻松玩转厨房！！！

零难度的养胃面皮汤的小贴士

1、油量根据个人口味添加，我家勇士是因为胃口还在恢复期，所以加得极少。如果担心味道平淡，可以等出锅时倒几滴芝麻香油。 2、虾仁根据个人喜好选择就行，考虑到勇士的胃需要摄入易消化吸收的食物，我把虾仁切成了小块，大家日常做的话可以不切。 3、青菜的品种可以根据季节变化进行调整，不用局限于一种哦。

菜谱创建时间：2021-08-18 15:39:39