快手蛋炒饭

作者： Queemie

回来广州儿子每天早上都要吃拉肠粉，担心他会吃腻。早上起来有剩饭，做个超快的蛋炒饭，就着牛奶成了一份早餐。

用料

• 鸡蛋 1-2个
• 米饭 1-2碗
• 油 适量
• 盐 3-5克
• 生抽 一勺(可省略）

快手蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

准备剩米饭，鸡蛋，新鲜小葱切碎。

步骤 2

热锅冷油打入鸡蛋，马上倒入米饭翻炒，让蛋液裹住米饭，酌量加入生抽和盐翻炒均匀，洒上小葱半分钟出锅。

快手蛋炒饭的小贴士

整个过程不到十分钟，所以只拍了一张成品照。 家里的煤气灶坏了，用另一侧的电陶炉炒的，如果用火和铁锅会更香。 爱吃煎蛋的可以稍晚放入米饭，但是不能把鸡蛋煎熟，没有蛋液包裹容易粘锅。 这种方法一般不会粘锅，我只用了煎鸡蛋的一点油，比较健康哦。

菜谱创建时间：2021-08-18 09:47:03