自制东北酸菜

作者： 大玉米818

我不是东北人，妥妥的南方人，土生土长，没去过北方，但我的好朋友是东北的，受他的影响，特别喜欢东北菜，尤其那个蘸酱菜，孩子都喜欢吃

用料

• 白菜 2斤
• 盐 15克

自制东北酸菜的做法步骤

步骤 1

新鲜白菜去掉外面的脏的坏的，不用洗，对半切开，切成丝

步骤 2

放入干净容器里，拌入适量盐，抓拌均匀没有盐粒后腌制半小时

步骤 3

放入泡菜坛里，或者其他可以腌制的容器里，上面一定要用东西压紧实，我家正好有好多石头，我就用无纺布装起来，压起来正好

步骤 4

我们这里现在温度三十几度，十天我就拿出来吃，炖猪肉粉条吃，干掉几碗米饭，汤都不剩，下次出个酸白菜猪肉炖粉条的菜谱

自制东北酸菜的小贴士

容器一定要干净，无水无油！

菜谱创建时间：2021-08-18 01:24:18