茄子肉末面 这样做茄子孩子超爱吃

作者： 满妈厨房

茄子肉末绝对是最佳的搭配，做成拌面的卤子更是绝了！ 满满吃了一大碗还没够，对于从小不太喜欢吃茄子的孩子，真的出乎了预料。 如果您家孩子也不喜欢茄子，这样做给他试试吧（好像不喜欢吃茄子的孩子还挺多的） 更多视频食谱 抖音：满妈厨房

用料

• 茄子 1-2个
• 肉馅 300克
• 青椒 适量
• 胡萝卜 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 1勺
• 淀粉 1勺
• 蒜 3瓣
• 高汤或清水 半碗

茄子肉末面 这样做茄子孩子超爱吃的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切成手指粗细的长条。

步骤 2

上锅蒸5分钟

步骤 3

调个酱汁：1勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油 1勺糖 1勺淀粉 适量清水 搅拌匀备用。

步骤 4

锅里放油 先把肉馅翻炒至变色。加入蒜末 翻炒几下。

步骤 5

加入青椒丁和胡萝卜丁（一点作为点缀即可）

步骤 6

放入蒸好的茄子

步骤 7

倒入调好的酱汁，加小半碗的高汤或清水，加热一会儿，收收汁就可以出锅了

步骤 8

我比较喜欢有些汤汁的，所以就这个程度。

步骤 9

拌到煮好的面条里，开吃！

步骤 10

拌匀后还是很有食欲的状态

茄子肉末面 这样做茄子孩子超爱吃的小贴士

之前总有伙伴问高汤，其实就是炖肉，或者每次鸡汤我会冻起来一些，味道更香一些，放白水也一样，怕味道不够放鸡精。 食谱是多人的量，一人餐酌情减配。

菜谱创建时间：2021-08-17 20:10:59