辣子藕丁

作者： baby2_hui

用料

• 藕 250克
• 干辣椒 50克剪成节
• 花椒 10克
• 生抽 2汤勺
• 蚝油 1汤勺
• 油 50克

辣子藕丁的做法步骤

步骤 1

1.主锅烧水600克，6分钟/100℃/反转1（直接倒600克开水也可以） 2.莲藕放入主锅，3分钟/100℃/反转小勺。取出沥干水份备用（把藕煮一煮去出掉表面淀粉，炒出来不巴锅，不粘糊） 3.擦干主锅，放入油，10分钟/120℃/速度小勺热油 4.放入干辣椒，花椒，5分钟/120℃/小勺爆香 5.放入藕丁，生抽，蚝油，5分钟/V/反转小勺，起锅即可享用

菜谱创建时间：2021-08-17 17:50:07