一口爆浆的💁芋泥波波面包

作者： 一只小五月

没有波波的芋泥波波面包😊芋泥控一定不要放过❗用荔浦芋头制作的，真的要吹爆它，糯糯的，香香的，一口爆浆，真的超级好吃😋

用料

• 面包
• 高筋面粉 500克
• 鸡蛋 60g
• 牛奶 250克
• 糖 40克
• 盐 4克
• 酵母粉 8克
• 黄油 40克
• 芋泥
• 荔浦芋头 500g
• 炼乳 适量
• 牛奶 适量
• 酥皮馅料
• 黄油 50克
• 白糖 50克
• 鸡蛋 50克
• 低粉 50克
• 紫薯粉 6克
• 糖 50克

一口爆浆的💁芋泥波波面包的做法步骤

步骤 1

面包里所有的材料除黄油外混合，揉出后膜加黄油，揉出薄膜放一旁发酵。（忘记拍照片了嘿嘿）

步骤 2

发酵至2-3倍大后揉面排气，一个90克分成10个小剂子盖保鲜膜静置半小时

步骤 3

芋泥切片500g，放锅里蒸20分钟。蒸熟后加炼乳牛奶，破壁机按奶昔键就可以。喜欢甜多放炼乳，不喜欢少放。牛奶的量能让破壁机运转就可以。也可以手动捣碎。做好后放冰箱冷藏。也可以冷冻一会，包的时候更方便。我是早上提前把芋泥做好放到了冷藏

步骤 4

每个小剂子里边包上芋泥馅，用包包子的方法包好

步骤 5

做酥皮黄油软化后依次加入糖，鸡蛋，紫薯粉，面粉。每次加入后都要搅拌均匀再加下一样。做好后放到一次性裱花袋

步骤 6

面包发酵至两倍大后，就这样挤上去。或者像我一样做好酥皮馅料后直接挤上去然后再等到发酵一会

步骤 7

烤箱170度20分钟。一定盖锡纸，不然会变黄影响颜值。出炉了～

步骤 8

爆浆有木有～喜欢芋泥的集美赶紧安排，我家3岁宝宝出炉自己吃了一个，直夸做的好吃～

菜谱创建时间：2021-08-17 17:26:38