开胃菜

作者： 爱美食爱生活的本仙

没胃口的时候，就想吃点酸辣的菜式，然后突然就想到了酸辣鸡杂，这次做了个不一样的酸辣鸡杂😁

用料

• 生抽 2勺
• 老抽 0.5勺
• 料酒 1勺
• 姜食 3片
• 蒜 5瓣
• 小米辣 4颗
• 油盐鸡粉适量
• 陈醋白醋 2勺

开胃菜的做法步骤

步骤 1

韭菜花洗净切段备用

步骤 2

姜蒜小米辣切好备用，刚好家里有酸萝卜和泡椒也切点哈哈哈

步骤 3

鸡胗切花，加入料酒生粉洗净，这样不需要焯水了，再加生抽、耗油、料酒、食用油腌制，直接大火爆炒的鸡胗才不老。

步骤 4

起锅烧油，将蒜蓉姜丝小米辣爆炒，再倒入鸡胗大火爆炒半分钟，加入韭菜花酸萝卜泡椒继续大火爆炒，然后根据个人口味进行调味即可出锅。

菜谱创建时间：2021-08-17 17:15:17