鸡肉丸子

作者： 媛媛anice

过了一个漫长的暑假（哪都没去，乖乖待在家），胃口都变得不好了，来一道开胃的既可以当下饭菜又可以当做点心的丸子吧……

用料

• 鸡胸肉 200g
• 老豆腐 半块
• 牙签 24根
• 蜂蜜 2勺
• 淀粉 1勺

鸡肉丸子的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉200g大概就普通菜刀这么大一块，洗净

步骤 2

剁成肉糜

步骤 3

加入这种老豆腐半块

步骤 4

将老豆腐切成小块状放进鸡胸肉中，同时加入生抽1勺（如图比豆腐块大一些的咖啡粉勺🙊），料酒2勺，黑胡椒半勺，盐少许用手抓拌均匀

步骤 5

用手直接捏出一个丸子来（大小因人而异）

步骤 6

锅中水烧开，将丸子下锅煮

步骤 7

煮熟的丸子捞出

步骤 8

另起锅将煮熟的鸡肉丸子和鹌鹑蛋倒入锅中，锅中加入生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，料酒2勺，蜂蜜2勺，吃饭的小碗半碗水，淀粉1小勺开始煮

步骤 9

煮至汤汁黏稠，撒些白芝麻

步骤 10

用竹签（家里没有就用牙签代替）一个鹌鹑蛋一个鸡肉丸的串起来（也可以直接装盘）

步骤 11

这样吃比较方便，一口蛋一口丸子👍🏻

菜谱创建时间：2021-08-17 14:30:14