冰皮月饼

作者： 1990许愿1110

十个的分量。新手很友好，不容易翻车。

用料

• 冰皮预拌粉 200克
• 豆沙馅 150克
• 开水 100克
• 椰蓉 50克
• 抹茶粉 6克
• 熟粉 适量

冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

预拌粉和抹茶粉混匀，加入刚烧好的开水，用刮刀搅拌成团，没有干粉，盖上保鲜膜，放一边冷却。

步骤 2

制作馅料：纯豆沙感觉太甜了，我就加了椰蓉。两者混合均匀，搓成20克小丸子。

步骤 3

用30克冰皮搓圆压扁，包入20克豆沙馅，用虎口慢慢收紧，搓圆，滚一圈熟粉，放入月饼模具里，压3秒再压一次，出模。放冰箱冷藏更美味哦～

冰皮月饼的小贴士

做好一步就盖保鲜膜，防止发干。

菜谱创建时间：2021-08-17 12:44:04