芒果慕斯蛋糕

作者： Cream羊

炎热的夏天，当然要吃冰冰凉凉的蛋糕～ 拌一拌，冷藏一下就可以吃！ 沒有放奶油，更加低卡！ 姐妹们赶紧安排起来～

用料

• 慕斯部分↓
• 芒果 250g
• 酸奶 200g
• 牛奶 150g
• 吉利丁片 10g
• 镜面部分↓
• 芒果肉 60g
• 水 60g
• 吉利丁片 5g
• 饼干部分↓
• 黄油 30g
• 饼干 90g

芒果慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

消化饼干擀碎，黄油隔水融化，倒入饼干碎拌匀，再倒入模具中压实，冰箱冷藏15分钟

步骤 2

芒果切小块➕酸奶打成芒果奶昔

步骤 3

吉利丁片冷水泡软

步骤 4

牛奶➕糖加热，把吉利丁片沥干水分放入热牛奶中搅拌至融化

步骤 5

芒果酸奶糊和牛奶吉利丁液搅拌均匀，倒入铺满饼干碎的模具中，冷冻15分钟

步骤 6

镜面部分，60g芒果肉➕60g水打成果泥，上锅小火加热，加入吉利丁片，再倒入芒果慕斯上面，冷藏2小时以上就完成啦！

芒果慕斯蛋糕的小贴士

1.不做镜面可以省略步骤6！ 2.脱模小技巧，在模具底下放一个杯子，用热毛巾敷一下及者吹风机热风吹一圈，就能很顺利脱模啦！ 3.没有破壁机的姐妹，可以用任何能捣碎的工具捣碎芒果肉再加入酸奶，但要多过筛几次！

菜谱创建时间：2021-08-17 11:28:28