芋头紫薯饼

作者： 桑洁卓玛

粗粮平时做主食是非常棒的，做个芋头紫薯饼，让粗粮换一个吃法😍

用料

• 紫薯熟 550克
• 芋头熟 240克
• 面粉 300克
• 葡萄干 适量
• 酵母粉 3克

芋头紫薯饼的做法步骤

步骤 1

紫薯和芋头洗干净去皮，上锅蒸熟，20分钟左右。

步骤 2

芋头放入搅拌机打成泥，然后等温度在40度以下放入酵母粉，（温度太高酵母粉会失效），加入300克面粉，揉成光滑的面团，醒面30分钟。

步骤 3

蒸好的紫薯用勺子压成泥，如果喜欢甜还可以加入豆沙，我放了点葡萄干和蔓越莓，蔓越莓放了个人觉得不怎么好吃。还是豆沙或者葡萄干这两个可以。

步骤 4

然后就揉成小圆球

步骤 5

取一个面团，揉成长条。

步骤 6

分成12分，每份都揉均匀，排气10分钟。

步骤 7

然后按扁放入紫薯球

步骤 8

包成一个圆球

步骤 9

然后再按扁

步骤 10

电饼铛刷少量的油，放入做好的芋头紫薯饼。

步骤 11

煎至2面金黄就可以了

步骤 12

出锅香香的芋头紫薯饼就完成了

步骤 13

做早餐非常棒😜

芋头紫薯饼的小贴士

面粉和芋头泥的比例我是用小美揉的是这个比例，其它设备大家要留意这个比例不知道行不行哈！

菜谱创建时间：2021-08-16 20:25:22