法式苹果蛋糕

作者： 兔子_uhix

家里每次买了水果都吃不完。这次又要消灭苹果。就做个苹果蛋糕吧。香甜湿润的口感包你爱上。😍

用料

• 苹果 3个
• 面粉 130克
• 糖(蛋糕体用) 50克
• 牛奶 110克
• 玉米油 50克
• 鸡蛋(蛋糕体用) 2个
• 泡打粉 10克
• 盐 少许
• 鸡蛋(淋面用) 1个
• 柠檬汁 10克
• 柠檬皮屑 1个
• 糖(淋面用) 40克
• 融化牛油 70克

法式苹果蛋糕的做法步骤

步骤 1

苹果3个去皮切小块，放在盐水里面泡一下。防止氧化。

步骤 2

活底烤盘抹油铺上油纸防沾。

步骤 3

鸡蛋2个，加糖50克，一撮盐，打散搅拌至糖溶化，加入玉米油搅匀。面粉过筛进去，加入牛奶，拌成顺滑的面糊。

步骤 4

面糊倒入烤模，倒入苹果丁。

步骤 5

预热烤箱170度，烤30到35分钟取出。

步骤 6

鸡蛋1个，加入40克糖，10克柠檬汁，和一个柠檬的皮屑，搅拌均匀。微波炉溶化70克黄油，趁热一点点淋入蛋液里面。边淋边快速搅拌。

步骤 7

把做好的淋酱倒入刚才烤好的蛋糕，放回烤箱继续烤12到15分钟。注意看火，不要烤过头。

步骤 8

烤好的蛋糕稍微晾个10来分钟，就可以脱模啦！

步骤 9

趁着温热，切块享用吧。配上一杯咖啡或茶，又是美好的一天。

法式苹果蛋糕的小贴士

苹果丁放入烤模时用厨房纸吸下水分，不然烤出蛋糕太水。不要再减糖，我已经减到不怎么甜啦！有点温热时候吃，味道真的超级棒。

菜谱创建时间：2021-08-16 20:19:41