广州家常菜之两肉一菜(爆炒花甲+三杯鸡+盐水菜心)

作者： MmM7

打卡广州普通家庭，一家四口的家常菜，大家想不到吃什么可以参考一下，不定期更新

用料

• 盐 1克
• 酱油 6勺
• 蚝油 2勺
• 料酒 4勺
• 蒜 5瓣
• 姜 8片
• 罗勒叶 片
• 糖 3勺
• 葱 3根

广州家常菜之两肉一菜(爆炒花甲+三杯鸡+盐水菜心)的做法步骤

步骤 1

做饭的前奏就是配件的准备啦，姜，蒜，葱，罗勒叶分别洗干净，切好，放一边备用

步骤 2

鸡洗干净，切块，用厨房纸吸干水，备用

步骤 3

花甲买了一斤，加入盐浸泡吐沙，冲洗干净

步骤 4

加入蒜，酱油，糖爆香

步骤 5

加入鸡，翻炒到金黄色

步骤 6

加入适量水，开始焖煮

步骤 7

准备收汁加入罗勒叶和葱，继续翻炒3分钟

步骤 8

出锅，装碟，第一道菜完成啦

步骤 9

第二道菜:花甲冷水下锅，焯水至起泡，冷水冲一下

步骤 10

起锅烧油，加入蒜头，葱，倒入花甲翻炒，加入蚝油一勺，盐，少量糖，少量水，继续炒2分钟

步骤 11

加入葱，颜色会更漂亮

步骤 12

第二道菜完成

步骤 13

水滚加油放菜心，煮至青绿色，加入少量盐调味

步骤 14

第三道完成，开始吃饭吧

菜谱创建时间：2021-08-16 20:05:06