皮蛋茄子擂青椒

作者： 拉拉虫履草

用料

• 皮蛋 2个
• 茄子 1个
• 青椒 4个
• 香油 1勺
• 生抽 2勺
• 香醋 半勺
• 大蒜 半头
• 盐 5克
• 麻油 1勺
• 糖 半小勺

皮蛋茄子擂青椒的做法步骤

步骤 1

青椒洗净刷油放空气炸锅，200度10分钟翻面，再加10分钟，炸到表皮皱，有黑板。放在碗里。

步骤 2

茄子切长条上锅大火蒸15分钟，至软烂。放在碗里。

步骤 3

皮蛋两个剥好，掰小块扔碗里。

步骤 4

大蒜头切碎，过油炸熟捞出来放碗里。

步骤 5

加生抽2勺，醋1勺，糖半勺，盐1勺。

步骤 6

把上述东西在碗里捣烂，撒上白芝麻开吃。

菜谱创建时间：2021-08-16 19:22:30