高压锅卤鸡爪

作者： 吃不腻的香菜

家里人蛮喜欢吃鸡爪的，今天来做高压锅卤鸡爪

用料

• 鸡爪 10只
• 耗油 半勺
• 味极鲜 半勺
• 料酒 半勺
• 老抽 半勺
• 香叶 3片
• 干辣椒 1只
• 八角 2
• 桂皮 一小片
• 盐 适量

高压锅卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗干净剪掉脚指甲，焯水（料酒盐姜）焯完水在洗干净

步骤 2

香料洗干净

步骤 3

鸡爪香料放入高压锅放3/4碗水（饭碗）

步骤 4

高压锅大火压5分钟，大概3分钟上面的小陀螺就转起来了。5分钟后关火

步骤 5

关完火等高压锅没有气了在打开

步骤 6

可以放炒锅里煮一会儿（不煮也可以，我一开始想大火收汁的但是汤太多了）

步骤 7

不着急吃的火可以放在卤水中浸泡 就可以吃了

高压锅卤鸡爪的小贴士

不知道高压锅中有没有气可以用筷子挑小陀螺看看有没有气（高压锅里面有气打开会爆炸的）所以注意安全我这个没有放盐所以你们做的时候放盐

菜谱创建时间：2021-08-16 18:39:28