香葱肉松面包卷

作者： 1021秋

用料

• 高筋面粉 300克
• 牛奶 150克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 4克
• 细砂糖 50克
• 盐 3克
• 黄油 20克
• 白芝麻 适量
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量
• 香葱 适量

香葱肉松面包卷的做法步骤

步骤 1

糖50克，鸡蛋一个，酵母4克，牛奶150克，1分钟37度速度1；加入高筋粉300克30秒速度3-6混合，加盐3克揉面4分钟，加黄油再揉面4分钟，揉好后面团放碗里

步骤 2

发酵至两倍大

步骤 3

发酵好后，擀成方形，放入烤盘28*28，用叉子扎几下，防止鼓包。放入烤箱发酵到两倍大，可以放一碗热水在烤箱里，增加热度和湿度

步骤 4

准备鸡蛋和香葱

步骤 5

发酵好后撒芝麻

步骤 6

再撒香葱

步骤 7

放入烤箱上下火170度，22分钟，上面上色后盖锡纸

步骤 8

烤好后凉一下

步骤 9

反过来涂色拉酱撒肉松，卷起来，卷好后用油纸包起来。记得要卷紧一点，固定

步骤 10

固定好后两头切掉，分成四块，每块的两头涂色拉酱和肉松

步骤 11

成功

菜谱创建时间：2021-08-16 17:28:09