老北京烂肉面

作者： 爱小丽

用料

• 猪肉肉 看着办克

老北京烂肉面的做法步骤

步骤 1

猪肉切成大块

步骤 2

冷水下锅 焯出血沫 血沫撇干净以后 放入葱姜 料酒调料包

步骤 3

倒入多点黄豆酱油 不用放盐 基本靠这个酱油调味 再放进一勺干黄酱 盖上盖小火要炖2个小时

步骤 4

炖肉的过程取干香菇和木耳分别洗干净泡发 切碎 泡香菇水留着

步骤 5

然后包括香菇水都倒到锅里继续炖 还可以放白萝卜等进去 在个人爱好

步骤 6

炖了差不多两个小时了 肉炖散了 汁也收的差不多了 往肉汤里分次 多次勾芡

步骤 7

勾芡到汤汁粘稠 就完成了 面都会煮 就不继续发了

菜谱创建时间：2021-08-16 16:30:02