西瓜千层蛋糕

作者： 辣妹小厨房

嘿~我膨胀了 由于我每天都在做不同的好吃的，所以我准备以后把每天的好吃的都给大家分享出来，也把我踩过的坑给大家避一避，今天先来分享下周末做的西瓜千层，吃腻了芒果千层，榴莲千层，我的夏天一定是西瓜味的，今天西瓜千层给大家安排上！

用料

• 低筋面粉 100克
• 细砂糖 40克
• 黄油 50克
• 淡奶油 200克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 100克
• 西瓜 200克

西瓜千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好以上的食材

步骤 2

西瓜去皮切块榨汁，过滤出西瓜汁；鸡蛋打散

步骤 3

黄油隔水融化

步骤 4

将30克液体黄油、蛋液、牛奶、西瓜汁、20克白糖混合均匀

步骤 5

筛入面粉，搅拌均匀，静置10分钟

步骤 6

燃气灶设置150度，刷入少许液体黄油（不要等提示音出现再倒面糊） （我的燃气灶是可以设定温度的，这一步不能设置的，大家就随缘吧！）

步骤 7

倒入一勺面糊，轻轻转动平底锅，使面糊均匀铺在锅中

步骤 8

待面糊变干，边缘微微翘起，将其取出晾凉；重复操作直至煎完所用面糊

步骤 9

淡奶油加入20克白糖，用电动打蛋器打发至可划出清楚纹路

步骤 10

一层饼皮上抹上一层奶油，抹平，再放上饼皮，重复操作直至用完饼皮

步骤 11

装饰后放冰箱冷藏，再切块食用

西瓜千层蛋糕的小贴士

1 .平底锅中号小号操作起来更方便 2 .淡奶油注意不要打发过度 3 .操作手法和可丽饼类似，冷锅下面糊，否则面糊摊不开 4 .食材分量增加，千层数量越多

菜谱创建时间：2021-08-16 11:16:33