夏日清爽全麦咖喱包🌿蒸一蒸的快手咖喱包

作者： 小柠呀

这款咖喱包属于小清新，淡淡的咖喱香气，特别适合夏天。 囤一大波咖喱包进冷藏，夏天懒得开火的时候，一个小蒸锅15分钟就搞定一餐～ · 先来讲讲配方使用指南😄： 1、配方的量我做了10个咖喱包 2、面团和馅料咖喱用的是好侍百梦多原味的各1块（约25克）。 3、玉米粒我是现剥的黄色甜玉米，豌豆用的是春天时候冻的豆子嘿嘿😁，大家根据自己情况随意调整，对整体没有影响。 4、50克全麦面粉属于为了掺点粗粮，也可以全部使用中筋面粉。

用料

• #咖喱馅
• 土豆 中等个头2个
• 咖喱块 1块（约25克）
• 玉米粒 85克
• 豌豆 65克
• #面团
• 开水 50克
• 咖喱块 1块（约25克）
• 中筋面粉 350克
• 全麦面粉 50克
• 奶粉 15克
• 常温水 180克
• 干酵母 3.5克

夏日清爽全麦咖喱包🌿蒸一蒸的快手咖喱包的做法步骤

步骤 1

馅料和面团来个定妆照~分别用了一块咖喱的量。

步骤 2

先来做馅料~喏，跟手相比，这么大的俩土豆。

步骤 3

去皮之后切成薄片，放盘子里。

步骤 4

放蒸锅蒸熟土豆片，大概15分钟。

步骤 5

蒸的过程中我来扒拉玉米粒了~要是用现成的玉米粒就忽略这一步~

步骤 6

土豆蒸好之后捣碎。 ⚠️如果蒸出来水太多，注意倒一下。

步骤 7

加入一块咖喱块，利用土豆泥自身的温度，用刮刀边混合它就边化开了。我用百梦多这个原味咖喱，一盒里面4小块，图里面是1小块的大小。

步骤 8

加入玉米粒和豌豆，拌匀。盖个保鲜膜，放冰箱冷藏备用。

步骤 9

接下来，制作面团部分~50克开水化开1小块咖喱块，放一边放凉。

步骤 10

常温水+干酵母秤到一起。

步骤 11

中筋面粉、全麦粉、奶粉称在一起。

步骤 12

等化开的咖喱水凉至水温，把所有面团材料混合在一起，揉至光滑。

步骤 13

盖个保鲜膜，发酵至两倍大。

步骤 14

面团稍微排气，分割称10份，我一个是66克。

步骤 15

滚圆，盖上湿布醒发15分钟。

步骤 16

醒发的过程中来准备馅料。提前备好的那碗咖喱土豆泥拿出来，一个30克称出来备用。

步骤 17

哎呀真好看~

步骤 18

取一个小面团，按扁，边缘捏得更薄一点。

步骤 19

来，包包包~

步骤 20

全部包好放锅子里（蒸屉上面刷油防沾，或者放油纸），醒发20分钟。下面的大锅里面加上手摸着刚刚有点点烫的热水，帮助醒发。

步骤 21

开大火，蒸20分钟。

步骤 22

蒸好就可以出锅咔嚓了👀拍完了么？拍完快点下口！今年的夏日份小清新咖喱包get✅

夏日清爽全麦咖喱包🌿蒸一蒸的快手咖喱包的小贴士

1、配方的量我做了10个咖喱包 2、咖喱用的是好侍百梦多原味的1块（约25克）。 3、玉米粒我是现剥的黄色甜玉米，豌豆用的是春天时候冻的豆子嘿嘿，大家根据自己情况随意调整，对整体没有影响。 4、50克全麦面粉属于为了掺点粗粮，也可以全部使用中筋面粉

菜谱创建时间：2021-08-16 09:27:13