田园土豆饼（土豆饼不粘手的整形方法）

作者： 小雨小予

田园土豆饼，食材丰富，香糯美味。以下材料大概能做出十小块土豆饼

用料

• 土豆 400克
• 葱 一小把
• 熟玉米粒 50克
• 火腿肠 1根（40克）
• 胡萝卜 一小截（40克）
• 鸡蛋 1个
• 面粉 30克
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 芝麻油

田园土豆饼（土豆饼不粘手的整形方法）的做法步骤

步骤 1

1. 准备好土豆、葱、玉米粒、火腿肠、胡萝卜、鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒、芝麻油

步骤 2

2. 土豆上高压锅蒸熟，用勺子捣成泥

步骤 3

3. 将葱、火腿肠、胡萝卜切成丁，玉米粒蒸熟

步骤 4

4. 葱、火腿肠、胡萝卜、熟玉米粒加入土豆泥中

步骤 5

5. 打入一个鸡蛋

步骤 6

6. 搅拌均匀以后，加入少许盐、黑胡椒粉、芝麻油，继续搅匀

步骤 7

7. 加入面粉

步骤 8

8. 搅匀后即可

步骤 9

9. 做土豆饼容易成型不粘手的步骤来了：准备好一碗水、一副手套

步骤 10

10. 锅内倒入少许油

步骤 11

11. 戴上手套操作。手上要沾少许水，取一小团土豆糊放手上

步骤 12

12. 另一只手也要沾水，轻轻将土豆糊拍成个小圆饼，（做土豆饼不粘手能成型的关键步骤就是戴手套，并且两个手都要沾水）

步骤 13

13. 依次将小土豆饼放入锅中，小火煎

步骤 14

14. 一面煎到金黄色，翻面继续煎另一面，两面金黄以后即可出锅

步骤 15

15. 刚刚煎好的土豆饼非常软，感觉似乎不成形。其实稍微放凉以后，就是一块可以拿着吃掰着吃的无敌美味的土豆饼😋

步骤 16

摆盘上桌

菜谱创建时间：2021-08-16 08:22:55