酸豆角炒鱼干

作者： 蓉宝贝_h7mx

童年的味道！！

用料

• 酸豆角 150克
• 干辣椒 3--5个
• 大蒜 3瓣
• 姜 6--8片
• 白酒 半瓶盖
• 生抽 1--2勺
• 小鱼干 60--80克

酸豆角炒鱼干的做法步骤

步骤 1

酸豆角（之前菜谱中有做过，可参考）泡过水（去咸味）控干水分。 热锅不下油，小火炒干水分捞出备用。

步骤 2

起锅热油（比炒菜多一点），加入姜和鱼干煸炒2--3分钟，炒酥变色，加入蒜和干辣椒炒1分钟，小半勺白酒，继续煸炒。 炒香，加入酸菜和生抽。

步骤 3

装盘。

酸豆角炒鱼干的小贴士

不需要加盐，酸豆角鱼干和生抽都有咸味。

菜谱创建时间：2021-08-15 22:21:53