素馅饺子

作者： 大大大欣阿

我也不知道这个饺子该叫个什么名，很多年以前我姐包过给我吃，后来自己也会了，经常包起来吃两顿，味道非常不错，我不吃葱姜蒜，所以这个馅里没有葱姜蒜调料。

用料

• 饺子皮 500g
• 鸡蛋 4个
• 香菇 6朵
• 木耳 少许
• 胡萝卜 2根
• 盐 少许
• 味极鲜 1勺
• 耗油 1勺
• 虾皮 1把

素馅饺子的做法步骤

步骤 1

准备上述材料，胡萝卜切碎下锅炒香，炒一下好消化，我比较懒，这次所有的食材都是切块进料理机打碎的，炒胡萝卜的时候可以同步把木耳和香菇放进热水里泡发，香菇先洗一下再泡，等下会用到香菇水

步骤 2

4个鸡蛋，少许盐，打散以后下锅炒熟放进料理机，这时候香菇和木耳也放进去搅打

步骤 3

都打好以后搅拌到一起，放入虾皮，少许盐，味极鲜，一点香菇水，还有一勺耗油，然后翻拌一下，因为大部分食材已经熟了，所以可以少少的蘸一点馅尝一下口味

步骤 4

拌至均匀，就可以开包啦

步骤 5

希望大家都能成功~

步骤 6

煮的时候不要煮太久，鲜的素饺子水开下锅以后三五分钟即可

菜谱创建时间：2021-08-15 15:14:37