杏鲍菇炒鸡胸肉（里脊）

作者： 竹子蔷薇

用料

• 杏鲍菇 2个
• 鸡胸肉（里脊肉） 2块
• 生抽 1勺
• 盐 2克
• 料酒 1勺
• 淀粉 2勺
• 蒜 3瓣
• 生姜 1个
• 老干妈辣椒 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 白芝麻 2克

杏鲍菇炒鸡胸肉（里脊）的做法步骤

步骤 1

把杏鲍菇切成丁，鸡胸肉或者里脊肉也切成丁。

步骤 2

鸡胸肉用淀粉生抽料酒腌一会，十几二十分钟即可。

步骤 3

锅里多放一点油，把鸡肉放进去，爆去血水，微黄的时候盛出来。

步骤 4

把杏鲍菇放进去炒干水分，也是微黄的时候捞出。

步骤 5

锅里重新放油，加蒜末姜末爆香，加一小勺黄豆酱一小勺豆瓣酱一小勺老干妈辣椒进去炒，放鸡肉和杏鲍菇进去炒，适当调味，出锅时放一大把蒜苗碎，一小点白芝麻。

菜谱创建时间：2021-08-15 13:23:44