快手黄焖鸡米饭「味道yyds」

作者： Maggie朵朵朵

用料

• 整鸡腿或整只小公鸡 1只
• 蚝油 1勺
• 老抽 1/2勺
• 生抽 3勺
• 黄豆酱 1大勺
• 冰糖 十几粒碎冰糖
• 啤酒 小半碗
• 盐 半勺
• 姜 2片
• 干香菇 5朵
• 土豆 1个
• 小油豆果 一把
• 金针菇 1把
• 青红辣椒 1个

快手黄焖鸡米饭「味道yyds」的做法步骤

步骤 1

鸡腿剁成小块，冷水下锅，放生姜，葱结，料酒焯水捞出备用

步骤 2

土豆切好放在水里防止氧化，金针菇去根洗好备用，干香菇泡开切块（鲜香菇也可以，但是味道绝对打折扣！）

步骤 3

把生抽 老抽 蚝油 黄豆酱调成料汁备用，（黄豆酱也是必不可缺，少了就没有黄焖鸡的味道！就是普通的红烧鸡）

步骤 4

起锅烧油，下冰糖，小火熬成香油色，下鸡肉炒，翻炒一会，放姜片，倒入料汁，翻炒，下配菜（香菇，土豆，油豆果，金针菇），翻炒。倒入啤酒烹一下。加入开水，刚好没过食材。盖上锅盖中火20分钟，加入青红椒，翻炒，大火收汁汤汁浓稠

步骤 5

是不是简单又快！配上汤汁，能干掉一大碗米饭！

快手黄焖鸡米饭「味道yyds」的小贴士

干香菇和黄豆酱必不可少！如果没有味道不对我可不背锅呀🤣

菜谱创建时间：2021-08-15 11:59:43