清蒸咸梅金鲳鱼

作者： 薇薇食谱

用料

• 鲳鱼 3条
• 咸梅 2个
• 盐 几克
• 料酒 适量
• 蒜 几瓣
• 姜 几片
• 葱 1根
• 辣椒 1个
• 酱油 1勺

清蒸咸梅金鲳鱼的做法步骤

步骤 1

准备材料： 鱼洗净，加盐和料酒腌制一会； 蒜切碎，姜切丝， 葱切丝，辣椒切丁。

步骤 2

起锅烧水，水开下鱼，把咸梅及汁淋在鱼上，再下蒜末姜丝和一卷葱， 蒸至能用筷子轻松插入鱼身即可关火， 将鱼盘的汁倒出（有鱼腥味）， 再将辣椒和葱丝放在鱼上， 另起锅烧油，油温七成热的时候浇到鱼上，爆香即可！

菜谱创建时间：2021-08-14 22:44:33