酱棒骨脊骨

作者： 路菜菜

用料

• 棒骨 2根
• 脊骨 9块
• 葱，姜，料酒 适量勺
• 黄豆酱，麻辣酱 适量
• 油，花椒，大料，桂皮，香叶，干辣椒 适量

酱棒骨脊骨的做法步骤

步骤 1

棒骨脊骨泡水洗净。锅中放入葱姜料酒煮一下，煮至水开，肉变色后捞出骨头。

步骤 2

骨头洗净备用。

步骤 3

锅中放油，加入葱姜煸炒出香味。

步骤 4

加入干辣椒，花椒，香叶，大料，桂皮。

步骤 5

加入黄酒。

步骤 6

加入黄豆酱和麻辣酱继续翻炒。

步骤 7

加入热水，生抽，老抽，冰糖煮开。

步骤 8

加入骨头。

步骤 9

小火慢炖1个半小时，再浸泡入味。

步骤 10

捞出骨头。

步骤 11

香香的，棒骨中的骨髓绝了。

菜谱创建时间：2021-08-14 16:22:16