蒜香茄条

作者： 九笑

经过油爆的蒜末和茄条的融合，咸香可口，下饭可选！快来试一试吧！

用料

• 茄子 2个
• 蚝油 1勺
• 大蒜 4瓣
• 老抽 1勺

蒜香茄条的做法步骤

步骤 1

茄子切条如图所示。

步骤 2

准备蒜末、葱花、辣椒，生姜（可不加）

步骤 3

适量油热后，放入茄子过油，炒软后装盘备用。

步骤 4

这时第二次的锅中油要少，因为第1次的时候茄子已经吸了油，然后蒜末等入锅爆香后加入茄子。

步骤 5

加入盐巴、味精、蚝油、酱油，翻炒一分钟即可出锅

蒜香茄条的小贴士

如果在炒蒜末等的时候加入豆瓣酱或者老干妈，那么盐要少一点点不然会咸。

菜谱创建时间：2021-08-14 12:40:40