凉拌空心菜

作者： WTT337

空心菜我们武汉叫竹叶菜，重庆叫藤藤菜，一般炒着吃，下面，海南那边烤着吃，今天分享凉拌做法，简单好吃😋（还附赠一个刀口辣椒小做饭）

用料

• 空心菜 1把
• 辣椒 15个
• 花椒 50粒
• 姜 一小坨
• 蒜 七，八瓣
• 盐 适量
• 生抽

凉拌空心菜的做法步骤

步骤 1

空心菜掐好洗净，今天的空心菜有点少，加了一点油麦菜

步骤 2

附赠一个刀口辣椒的做法

步骤 3

干辣椒剪成小丁（我们刀口辣椒一次多做点出来，其实一次用不了这么多）

步骤 4

姜蒜拍碎切末备用

步骤 5

起锅烧油，少许油就行

步骤 6

油烧热后放凉一会儿，油温不高放辣椒花椒小火煸炒。

步骤 7

出香味，盛出，凉凉。

步骤 8

切成末末，或者捣成末末备用。

步骤 9

烧水，准备焯空心菜。

步骤 10

焯空心菜

步骤 11

捞出过凉开水，凉凉

步骤 12

油烧热，关火，炒香姜蒜末

步骤 13

加盐，生抽，味精

步骤 14

加刀口辣椒和空心菜，拌匀即可装盘

菜谱创建时间：2021-08-14 12:31:08