柔软自发粉花卷

作者： 猫猫猫子

一发的小花卷，柔软细腻

用料

• 自发粉 250克
• 水 130克
• 白糖 30克
• 小苏打，盐，葱叶

柔软自发粉花卷的做法步骤

步骤 1

自发粉，白糖，水和成一个光滑的面团，大概5.6分钟，不停揉。

步骤 2

大概类似这样的切面，揉好包个保鲜膜，醒5分钟左右。

步骤 3

这样的光滑面团即可。

步骤 4

加点粉擀开，不要太厚，大概1厘米以内。

步骤 5

把葱油酥抹上去，对折起来。 葱油酥 就是小苏打，盐，食用油混合就行。小苏打用手指捏一些些就行

步骤 6

像这样叠起来

步骤 7

切成两个手指粗的条

步骤 8

两条叠起来，筷子中间压一下

步骤 9

把筷子抽出来，垫在下面。把面团两头向后转一圈，用筷子压紧

步骤 10

盖上盖子发酵20分钟

步骤 11

冷水上锅蒸10分钟就好了。关火后一分钟，迅速开盖，不要滴水到馒头

柔软自发粉花卷的小贴士

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菜谱创建时间：2021-08-13 21:53:29