吃了会变漂亮的缤纷蔬菜丁

作者： 彩色铅笔H2

我每天都会给4岁的女儿单独做一道菜，以营养丰富，清新健康为主，做起来也很简单，家里有小孩的可以试试，很受小朋友的欢迎。正在减肥的爱美的小姐姐也非常适合！

用料

• 胡萝卜 半根
• 新鲜豌豆 200克
• 甜玉米 半根
• 猪瘦肉 100克
• 蛋清 1个
• 淀粉 2勺
• 白胡椒粉 半勺
• 料酒 1勺
• 橄榄油 3勺
• 水淀粉 2勺
• 盐 适量

吃了会变漂亮的缤纷蔬菜丁的做法步骤

步骤 1

准备好甜豆、玉米粒、胡萝卜（切丁）和3块钱的佩奇，甜豆和玉米提前用水煮至断生。

步骤 2

猪肉切丁，加一点点盐、白胡椒粉、一个蛋清、1勺料酒和2勺淀粉，然后用手或者筷子顺着一个方向不停的搅。

步骤 3

不停的搅，当感觉手快要断了，肉肉变得水嫩水嫩的时候就好了。

步骤 4

锅里加入橄榄油，先炒胡萝卜丁，胡萝卜丁一定要炒透，炒到表面微微变焦，这时就连不爱吃胡萝卜的你也会觉得很好吃，先把胡萝卜盛出来，然后再加点油炒肉丁（怕粘锅的可以用不粘锅），大火迅速滑散至肉变白，马上倒入甜豆、玉米和胡萝卜。

步骤 5

加盐调味，大火翻炒几下，转小火淋入少量水淀粉勾个薄芡就可以出锅啦。

吃了会变漂亮的缤纷蔬菜丁的小贴士

用新鲜河虾仁代替猪肉会更好吃。 勾芡时水淀粉不要给太多，弄得汤汤水水的就不好吃了，也不要太浓的芡，不然全粘在一起也不清爽了。

菜谱创建时间：2021-08-13 20:09:08