自制粉蒸肉

作者： christy_yan

两湖四川一带的家常菜，肉软糯，下面南瓜红薯香甜

用料

• 自制粉蒸肉米粉
• 大米糯米2:1
• 花椒，八角，桂皮，香叶少量
• 五花肉 克
• 盐 克
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 老抽 勺
• 姜 片

自制粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

大米糯米➕香料放入干燥的锅中翻炒

步骤 2

抄到米发白微焦即可，冷却后放入搅拌机打碎待用

步骤 3

南瓜切块放入碗底备用

步骤 4

肉和排骨切块，加入酱油蚝油姜片腌制半小时

步骤 5

腌好的肉滚上米粉

步骤 6

码在南瓜上，上锅蒸一小时

步骤 7

蒸至肉熟烂即可

菜谱创建时间：2021-08-13 11:58:36