温州特色菜～鰵鱼饼

作者： 小燕子9955

现在巳经是开鱼期，这个时候鱼最鲜新的吋候，想吃鱼饼🫓自己动手做起来。

用料

• 魚 2斤
• 白糖 5克
• 料酒 1勺
• 盐 2．4克
• 味精 5克
• 定粉 1．6克
• 水 5克

温州特色菜～鰵鱼饼的做法步骤

步骤 1

先把鱼去鳞去内脏洗净沥干水份备用。

步骤 2

把鱼破开刮下鱼肉备用。

步骤 3

放在案板上剁碎越细越好。

步骤 4

放入以上的标准料下去用手抓到韧劲。

步骤 5

油下锅60度左右下锅炸，炸到两金黄上浮，

步骤 6

成品可以吃了，鲜糯可口是下饭下酒的好菜。

菜谱创建时间：2021-08-13 11:55:27