葱香酱毛豆

作者： 桔子-68

这菜二十多年没吃过了，以前穷，家家户户夏天这么烧，冬天就把毛豆换成浸泡了一天一夜的黄豆，同样这么烧。长的确实不太好看，味道还凑合吧，一个月煮它一回的话还是觉得挺好吃的。

用料

• 新鲜毛豆 适量
• 小葱 适量
• 红烧酱油 适量
• 糖 1小勺
• 油 适量

葱香酱毛豆的做法步骤

步骤 1

剥好夏天的毛豆一盘子，备几根小葱切末。

步骤 2

锅内加入适量食用油，煸炒毛豆子。

步骤 3

然后加入一勺酱油（老抽或者红烧酱油），加一丢丢五香粉或者十三香也是不错的选择。再加水至把豆子以上。

步骤 4

煮的没剩多少汤后加入一小勺糖提鲜，尝尝味道调整咸淡后大火收汁，然后撒入一大把葱花，翻炒到没有汤汁。

步骤 5

喝粥的时候吃还不错。

菜谱创建时间：2021-08-12 21:01:22