葱油饼方子:1、250g中粉+160g温水揉成光滑面团醒半小时(这里面我喜欢加点盐) 2、25g中粉+18g菜油+一勺盐和花椒粉, (如果面粉里盐加够了,这里也可以不放盐)制成油酥。3、面团分8小份,外面沾点油(这里我不沾油用点干面粉)擀薄片,刷油酥撒葱花,卷起绕圈盘好,醒15分钟后擀开煎熟即可(要擀得很薄)(第二天吃的话可以入冷藏,早上拿出来回温,擀开煎熟即可,不影响口感