芝麻酱烧饼

作者： 艾_米尔

经过一番探索，终于找到了一个适合自己的制作方法，，， 大小均等，柔软多层的芝麻酱烧饼，🤗🎶

用料

• ①、面团材料：
• 面粉 300克
• 水 180克
• 植物油 18克
• 干酵母 2-3克
• ②、夹层材料：
• 芝麻酱 100-120克
• 盐 2克
• 花椒粉、十三香 适量
• 老抽+水 适量
• ③、表面装饰材料：
• 蜂蜜+老抽+水 适量
• 白芝麻 100克

芝麻酱烧饼的做法步骤

步骤 1

将面团材料混合，揉成光滑的面团；

步骤 2

均分12等份；

步骤 3

调芝麻酱；

步骤 4

准备好表面装饰材料；

步骤 5

取一个面剂，擀成椭圆形，2/3处抹芝麻酱；

步骤 6

第一个3折；

步骤 7

擀长，从一头的1/4处折起，再折起另一头；

步骤 8

然后对折，形成一个偏心的4折；

步骤 9

稍微再擀长一些，再折一个3折；

步骤 10

整理一下，在光滑的一面刷蜂蜜酱油水，，，

步骤 11

粘上白芝麻；

步骤 12

按照上述方法做了12个；

步骤 13

烤箱预热，上下火160度/20-25分钟；

步骤 14

出炉，凉凉；

步骤 15

柔软，多层；

步骤 16

放大🔍一下层次，😀

步骤 17

，，，

芝麻酱烧饼的小贴士

耗时约2小时

菜谱创建时间：2021-08-12 13:24:34