无油醇厚软心燕麦布朗尼

作者： 德安蛋

是外壳轻脆内部绵软的口感， 适合喜欢吃fudge布朗尼的朋友～ （仍然是消耗100%黑巧的一百种方法系列.jpg

用料

• 燕麦 100克
• 热牛奶 80克
• 糖 40克
• 泡打粉 0.5克
• 小苏打 0.5克
• 盐 1克
• 100%黑巧 50克
• 鸡蛋 1小个
• 坚果 50克
• 香草精 1勺

无油醇厚软心燕麦布朗尼的做法步骤

步骤 1

将牛奶烧热至80度，加入提前准备好的糖、盐、小苏打、泡打粉搅拌均匀。

步骤 2

趁热迅速加入燕麦片，搅拌均匀。

步骤 3

趁热加入巧克力，使之融化并搅拌均匀。

步骤 4

待面团不烫手，加入全蛋液、香草精和坚果，搅拌均匀。（此处我用的是碧根果）

步骤 5

面团转移至烤盘上并摊平。（我用的8寸披萨盘，摊平后大概厚度为2.5-3厘米）

步骤 6

烤箱175度，烤12-15分钟。（若厚度更高可以适当延长3分钟左右，用牙签扎孔，没有浓重且连续的巧克力痕迹即可）

步骤 7

出炉后趁热切分，就可以食用啦～ （想要次次吃到软心的效果，可以在每次吃之前烤箱120度加热2-3分钟）

无油醇厚软心燕麦布朗尼的小贴士

泡打粉、小苏打、香草精非必需； 糖可随个人喜好减量； 坚果可选任何一种都行，没有也可以。 烘烤时间越久，边缘和表面越脆。

菜谱创建时间：2021-08-12 11:35:41