腊肠蛋炒饭

作者： 在他乡的山东大妮

极速补充碳水，大猪蹄子回家吃饭必备

用料

• 剩米饭 1碗
• 酱油 生抽适量
• 盐 适量
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 2个
• 腊肠 四根
• 洋葱 1个
• 大葱 一小段
• 小葱 1根
• 鸡精 适量
• 黄瓜 半根

腊肠蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

中午不小心米饭蒸多了，还剩下一大海碗的量，本着节约粮食的原则，跟晚归的大猪蹄子来个噼里啪啦蛋炒饭！

步骤 2

洋葱切成丁最好，不过本人刀工不行，姑且切成小块吧，带了口罩和眼镜，不然又会被刺激的鼻炎犯了

步骤 3

萝卜黄瓜切成小块，放入盘中备用

步骤 4

切点葱花，一会炒鸡蛋用，同时小葱也切成小葱花，整个炒饭完成后点缀用。

步骤 5

腊肠切好～

步骤 6

热锅凉油，待油温稍微高一点，放入鸡蛋

步骤 7

将鸡蛋炒到稍微凝固，不用炒太老，乘出备用

步骤 8

锅里重新倒油，放入胡萝卜翻炒，断生，胡萝卜可以多炒一会

步骤 9

依次放入洋葱黄瓜，黄瓜断生，洋葱稍微变色

步骤 10

放入米饭腊肠，翻炒接着翻炒，炒到米饭大都散开来

步骤 11

放入鸡蛋再接着翻炒，这个时候如果怕糊锅，可以加一点点水不要加多哦，加入生抽，米饭有点干干又油油的时候放盐翻炒，加点鸡精，放点小葱

步骤 12

美味的腊肠炒饭就好啦，既有腊肠的咸甜，又有洋葱的辛香，还有黄瓜米饭的清香，绝对是大猪蹄子最爱！

菜谱创建时间：2021-08-12 10:39:51