托斯卡纳浓汁大虾三文鱼（Laura）

作者： 吃饱饱就冬眠

搬运自Youtuber: Laura in the kitchen 原视频用量为3-4人份。这里我修改为一人份。

用料

• 三文鱼 1大块
• 虾 10只
• 白葡萄酒 1大杯（约240克)
• 奶油 1大杯（约240克）
• 香芹 1根
• 罗勒 1把
• 小西红柿 适量
• 蒜 适量
• 西红柿干（可以不用） 适量

托斯卡纳浓汁大虾三文鱼（Laura）的做法步骤

步骤 1

处理食材：蒜切末，小西红柿对半切，香芹罗勒切碎 热锅入油，下蒜末炒香后，加入小西红柿，香芹和罗勒拌炒，加入盐和胡椒粉调味 （上图黑色食材是西红柿干，没有可以不放）

步骤 2

待西红柿炒软后，加入白葡萄酒浸没锅低，炖煮一会儿

步骤 3

炖煮的同时，将虾两面煎至变色

步骤 4

待略微收汁时，加入与白葡萄酒等量的淡奶油，继续小火炖煮

步骤 5

此时煎三文鱼，每一面煎2分钟

步骤 6

煎好三文鱼后，将虾和三文鱼一起放入汤汁锅中，盖上锅盖炖煮5分钟

步骤 7

汤汁收至浓郁后，撒上罗勒/香芹碎，出锅！ 汤汁用来煮一些意面/拌米饭/沾面包吃都是极好的！

菜谱创建时间：2021-08-12 10:34:05