小吃｜生津开胃超过瘾的酸芒果

作者： 苏微三餐四季

在我家工作了十几年的保姆姐姐来自广西，从我幼儿园开始就给我各种倒腾吃的 自从随她去了广西旅游，就迷上了街边那些一罐罐泡着的、各式各样的水果和蔬菜 广西各地酸嘢的风味可统一概括为酸、甜、辣、香、脆，真的吃过一次会停不下来 这是来自她的配方，好吃到真的很上头！ 家宴招待客人，饭前饭后都非常🉑️

用料

• 青芒果 2个
• 小米辣 3个
• 红糖/白糖 2勺
• 米醋 2勺
• 盐 1茶匙/或更多
• 辣椒粉 1勺/或多或少
• 香菜 2根
• 凉开水 60-80克

小吃｜生津开胃超过瘾的酸芒果的做法步骤

步骤 1

比较青或3分熟的芒果更脆更好吃

步骤 2

切块放进容器里

步骤 3

把上述材料全部混合搅拌均匀，裹上保鲜膜放入冰箱腌制24小时后更好吃 （⚠️尽量让每片芒果蘸上料汁）

步骤 4

没错，就是那味，脆、辣、甜、酸，符合了心目中的理想标准！

小吃｜生津开胃超过瘾的酸芒果的小贴士

红糖更有地方风味，白糖中规中矩 不吃香菜可不加，味道一样赞！不会失望的！

菜谱创建时间：2021-08-12 09:03:27