韭菜猪肉饺子（自己擀皮）

作者： 梦果

我做饭用料没有那么细致到克数，家常便饭调料味道适合自己口味就行，肉菜的比例多少依自己喜欢就好

用料

• 猪肉 适量
• 韭菜 适量
• 鸡蛋 1个
• 中筋面粉 适量
• 水 适量
• 盐 适量
• 姜 适量
• 大蒜 适量
• 生抽 适量
• 酱油 适量
• 香油 适量
• 花椒粉 适量
• 植物油 适量

韭菜猪肉饺子（自己擀皮）的做法步骤

步骤 1

猪肉剁碎（我是买肉的时候让搅碎的）加鸡蛋， 适量的 蒜末 姜末 盐 生抽 老抽 花椒粉 香油搅拌均匀

步骤 2

韭菜洗净晾干（不干水多）晾干后切成碎丁加入腌制好的肉里，再加些熟的植物油（加油韭菜不出水）搅拌均匀。

步骤 3

凉水活面，夏天稍微硬点。放半个小时醒面

步骤 4

醒好的面搓成长条，切小剂子，擀成圆形

步骤 5

自己会包什么形状的就包什么形状

步骤 6

水开煮饺子，饺子肚往上翻就熟了。捞出开吃了（调个自己喜欢的蘸料汁）

菜谱创建时间：2021-08-11 19:23:13