咖喱鸡块土豆盖浇饭

作者： 馨心杨

最近家里人都喜欢上了咖喱，今天就做了咖喱鸡块土豆盖浇饭！简单易操作，喜欢的朋友一起来试试吧！

用料

• 鸡腿 2只
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 百梦多浓缩咖喱酱 半块
• 黑胡椒 少许
• 黑芝麻 少许
• 椰子汁 100ml
• 小葱 1根
• 姜 3片
• 料酒 1勺

咖喱鸡块土豆盖浇饭的做法步骤

步骤 1

准备材料：土豆、胡萝卜清洗干净，洋葱剥洗干净，鸡腿肉、椰子汁、百梦多咖喱酱。

步骤 2

洋葱切小块，土豆、胡萝卜去皮切滚刀块，鸡腿肉切小块装盘备用。

步骤 3

鸡肉冷水下锅，锅中加入葱、姜、料酒焯烫2分钟，撇去浮沫捞出。

步骤 4

焯烫过的鸡腿肉用清水洗去表面浮沫，捞出沥干水分备用。

步骤 5

起锅烧油油热倒入洋葱块翻炒均匀。

步骤 6

加入鸡肉块翻炒均匀。

步骤 7

加入百梦多咖喱酱半块，翻炒均匀。

步骤 8

加入椰子汁翻炒均匀。

步骤 9

再加入适量的水搅拌均匀，开锅后炖煮至土豆、胡萝卜软烂。

步骤 10

撒上适量黑胡椒出锅即可，浇在焖好的米饭上，就可以开吃了！

步骤 11

成品！

步骤 12

成品！

步骤 13

成品！

咖喱鸡块土豆盖浇饭的小贴士

制作的时候，喜欢吃蒜的朋友，可以将蒜瓣和洋葱一起放入锅中爆香！

菜谱创建时间：2021-08-11 19:04:47