葱油酱汁

作者： 萧微晴

用料

• 稻米油（也可以是别的油） 500毫升
• 小葱 700克
• 酱油 2-3勺
• 老抽 2-3勺
• 糖 1勺
• 盐 一点

葱油酱汁的做法步骤

步骤 1

锅开小火，倒入油，葱切段，油微热后，葱白先下锅；

步骤 2

熬到葱白没有大气泡的时候，葱绿下锅，熬到葱干掉、酥掉；

步骤 3

捞出所有葱，剩下的酱汁倒入罐子，放入2-3勺酱油和老抽，1勺糖，1点盐，搅拌均匀放凉。

葱油酱汁的小贴士

1、油的话，注意一下猪油，用猪油是会更香，但是猪油在天气变冷时会凝固，和酱油也会分离。 2、葱也可以用大葱，小葱气味香、味道淡（配花生油最好），大葱气味相比较淡一些，但是味道重，可以和豆油搭配。

菜谱创建时间：2021-08-11 18:16:53