剁椒鱼整条,鱼身切斜刀更好入味
鱼水煮几分钟(姜片,料酒,盐)
烧油炒料
佐料:泡椒剁碎,蒜,姜片,花椒,苦叫几颗,十三香,藤椒油少许,味极鲜酱油少许,味精,鸡精,花椒面,辣鲜露,蚝油
然后淋在鱼上就好