椰香鸡肉南瓜鹰嘴豆咖喱配印度馕

作者： 腿毛姐姐-

是一道经典的印度风味菜肴 鸡肉 奶油南瓜 鹰嘴豆用浓郁的椰浆代替淡奶油少了一些热量 暖心暖胃的咖喱🍛在任何时候食都是治愈的

用料

• 去皮鸡腿肉 两个切丁
• 奶油南瓜 一个
• 鹰嘴豆 适量
• 椰浆 一大罐
• 咖喱香料 自制磨成粉
• 小红葱 两个
• 蒜 适量
• 馕
• 中筋面粉 100克
• 全麦粉 50克
• 水 适量
• 酵液 适量

椰香鸡肉南瓜鹰嘴豆咖喱配印度馕的做法步骤

步骤 1

奶油南瓜去皮蒸熟备用

步骤 2

姜黄 孜然 肉桂 肉豆蔻 丁香 芫荽混合打成粉 这一步如果觉得麻烦的就选择现成的咖喱粉 不要用日式的咖喱块（因为咖喱块油脂比较多容易使汤汁变得浓稠，而且热量也比较高）

步骤 3

热锅凉油炒鸡肉（鸡肉提前一天用百里香、蒜、橄榄油、海盐腌渍过夜） 炒完备用

步骤 4

煮好的鹰嘴豆放入烤箱 烤至焦香酥脆

步骤 5

另起一个锅 少量的油放蒜、小红葱和柠檬叶以及刚才打成粉的咖喱炒香 加入适量的盐 放入蒸好的奶油南瓜 倒入椰浆和半杯水 熬制5min 然后用料理棒把他们打制顺滑 用料理棒为了整体的入口感更丝滑

步骤 6

然后就可以装盘啦 盛咖喱在好看的盘子里 上面放上炒好的鸡肉和烤脆的鹰嘴豆 以及你喜欢的任何蔬菜 配上印度馕 美味低脂的咖喱就做好啦

步骤 7

和面烤馕比较费时间 因为要等面团发酵 如果觉得麻烦 可以直接焖椰子油香米饭 配咖喱也超好吃 烤馕用铸铁锅非常完美

椰香鸡肉南瓜鹰嘴豆咖喱配印度馕的小贴士

南瓜选择奶油南瓜 不要用贝贝南瓜🎃

菜谱创建时间：2021-08-10 18:59:41