10分钟搞定虾仁拌面

作者： 甜飯

野生滑皮虾太小，剥壳拌面，合适！ 鲜香快手，保证孩子爱吃。

用料

• 面条 2份
• 小葱 1根
• 虾仁 300克
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 水 一勺
• 青椒（可略）
• 猪油（可略）

10分钟搞定虾仁拌面的做法步骤

步骤 1

过程没有拍，我就口述了，一听就会。 1.水开下面条，8-9成熟出锅。 2.放入脸盆过凉水（纯净水）。 3.装碗备用。

步骤 2

热锅下油，下姜丝蒜泥，入虾仁和切碎的青椒，翻炒变色后，加入小小半碗水（大概2-3汤勺），再依次加入生抽，老抽，葱花，猪油一小勺，即刻出锅。（虾仁切不可翻炒太久，肉质会变老）。

步骤 3

最后，把虾仁铺在面条上，拌匀开吃。

步骤 4

鲜香浓郁，来自大海的味道。

10分钟搞定虾仁拌面的小贴士

炒虾仁加水是为了拌面条时有汤汁，一定不可以省略。猪油的作用是双重提香，没有可以不放，影响不大。

菜谱创建时间：2021-08-10 18:48:50